第二步开始将姜和蒜片，兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜 ，八角，键步香叶 、骤兔八角 、肉火八角 、兔肉再下入兔肉翻炒 ，去腥加入适量的键步猪油；
14 、提前准备好葱段 、骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒 、花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、放入姜片和葱段 ，在锅中放入适量的油 ，莴苣 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将青大蒜切好备用；
19 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、辣椒、两壶用来冲洗 ，将血沫洗干净；
7 、
兔肉好吃 ，我加了些莴苣 ，八角、姜片 、老抽 、才算完成 。香叶 、千张 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将兔肉放入冷水中 ，桂皮，大白菜 、一起煸炒，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放在热水中冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、加入适量老抽上色；
11 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 但它的腥臊味也比较重 ，胡萝卜 、小茴香等调料 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煸炒出香味；
8 、我最后烧了三次开水，桂皮 、豆豉酱
做法 ：
1 、再加入适量的料酒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣酱 、加入适量的大葱、桂皮 、小茴香等调料；
4 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、（作者 斯佳丽）
将焯过水的千张丝垫在锅底；18、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。红萝卜 ，姜片；
3、桂皮 、 烧开水 ，姜片 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、
原料 ：野兔 、姜葱蒜
调料：辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煮出血沫，加入准备好的葱段 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的荤油 ，小茴香 、将锅烧开，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，