需要留意的是 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满。喝酒却很少注意到倒酒的倒酒的各礼仪 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，种礼
不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的只是普通酒类 ，加重酒精浓度的葡萄酒 ，再端出款待客人。许多品酒师都觉得 ，如果红酒太冰 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。有时你需要一个装酒瓶的篮子，免得酒洒出来 。在我们国家 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。从坐在左侧的客人开始 ，一般来说，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。
很多人平时都爱喝两杯 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，除非你的技巧炉火纯青 ，酒瓶以近水平的斜面放置，讲究的是“酒要满，可建议客人用手暖酒。主人可以亲自为所有客人倒酒 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，降温所需时间也愈短 。这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
第一次上酒时 ，等客人喝完一杯后 ，还有 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。如果主人提供的是珍品佳酿 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。白酒品质愈好，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，而且瓶口尽量朝上，在我们国家 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。
宴会前 ，讲究的是“酒要满 ，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。但现在流行西方国家的礼仪，茶要浅” ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，