节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄拌匀，节后解腻香油20克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄白糖两大勺 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时  ，胡椒粉适量拌匀，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉  ，

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根  ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、盐两小勺 、鸡精、镇江香醋30克、加入两勺盐，香油20克、镇江香醋30克、胡椒粉适量、生抽5克 、