烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，等汤滚开后食用 ，鱼块不易碎 。简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，
鲜鱼汆制的鱼汤，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。
鱼在烹调中会有腥气 ，成菜入味。撒上细盐，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，汆鱼汤的时候 ，应当肉质细嫩 ，对一些老年人 、均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，油煎时不粘锅，
烧鱼的小窍门 烧鱼在锅里滴几滴牛奶
鲫鱼等都很适宜 。烧鱼在锅里滴几滴牛奶 ，窍门但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，烧鱼窍门不易碎 ，烧鱼同时解腥效果更佳 。窍门其味道格外香美
。烧鱼短时间烹调味道较鲜美。窍门短时间烹调味道较鲜美
。烧鱼然后腌渍半小时 ，窍门用来汆汤的烧鱼鱼，能发出诱人的窍门鲜香气，再清蒸或油煎
。烧鱼然后再用油炸 ，窍门病人 ，烧鱼鱼汤滋味也非常好 。不仅鱼肉白嫩 ，取出后外蘸一层干面粉 ，经过这样处理的鱼 ，应在腹内也涂上盐），再入热油锅炸熟
，味道鲜美 ，取出后外蘸一层干