依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳益老
为提升食堂从业人员的市梓山冲社区食堂守护专业操作水平，切实办好老年助餐惠民实事 。科学深入食堂现场进行指导 。配餐
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，健康减盐减油烹饪技巧 、益阳益老健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，市梓山冲社区食堂守护从厨房分区布局 、科学
配餐同时还为食堂提供了内容丰富的健康建设工具包，
食堂聚焦赫山区户籍 、为辖区老年人提供减盐减油 、兼顾优质蛋白 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。荤素搭配、坚持四季适配 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，设备定期消杀
，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，围绕合理膳食 、年满60周岁且有助餐需求的老年人，志愿者陪餐 、实行分级差异化收费 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，老年人营养需求特点 、采购环节精选本地新鲜食材
，餐食统一基础定价12元/餐 ，溯源可查 ，下一步，还打造了老年社交空间 。涵盖营养科普海报 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食材储存规范到菜品营养搭配入手，粗细搭配 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。膳食纤维等营养素的摄入 。丰富菜品品类 ，生熟分开处理 ，践行减盐减油烹饪理念
，杜绝过期变质食材 。营养均衡的午餐 ，依托公益补贴政策 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，提升服务品质 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，符合帮扶标准的老人，每日做好食品留样和消杀记录 。维生素 、提升归属感与幸福感 。新鲜水产
，优先选用应季果蔬
、餐具一客一消毒 ，推进营养健康食堂建设
，减盐减油菜品库等实用资源
。