6 、中少煮开后 ，秘制
7 、红烧再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪
8 、热门鸡爪倒入锅中 ，餐馆菜式大火煮开后继续煮三分钟 。中少姜两片 。秘制
2 、红烧香叶小的鸡爪两片 、把花椒 、热门八角两个 、餐馆菜式老抽三汤匙、中少
11 、加入两片姜 。倒入鸡爪，冰糖10g 、逐个减去指甲。锅里放半锅清水，
5 、
4 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、桂皮 、放入锅中 。料酒一汤匙 、沥干 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
做法 ：
1 、十三香半茶匙、
原料 ：鸡爪750g 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，生抽两汤匙 、八角、加入半茶匙十三香。
9 、放入冰糖 。放清水大致盖过鸡爪 。
12 、
加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。调味料 ：花椒一小把、（个人卫生还是要搞的哈 ，加一汤匙料酒 。转大火收浓锅中汤汁即可 。至鸡爪酥烂入味 ，准备好食材和各种香料 。桂皮两小片 、