6、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋生抽 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
2 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
3 、黄瘦生菜 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
底部铺平即可（我的盘不平 ，5 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
8 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、
4 、生菜洗净。
9、咸蛋黄 、
10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头
调料 ：食油 、