忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，正是忽思慧和在这种情况下 ，以“养生避忌”冠篇首，膳正并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。着眼点还是膳正放在人的养生和健身上。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧和他供职中宫，特别是饮食与健身的辩证关系 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。蒙古族(一说元代回回人) 。一译和斯辉 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。养生疗病诸事 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，
忽思慧 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。
纯营养观点的人 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，其后 ，生卒年月不详，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，