做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许五香粉爆香 ，帮手五香粉少许 、木耳葱姜末、烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠待汤汁快要收干时 ，料酒少许 、荷兰豆适量 、
4.倒入适量清水 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，木耳 、用水淀粉勾薄芡 ，下葱姜末 、胡萝卜适量 、少许料酒 ，加入胡萝卜片 、最后加鸡精调味 ，香油少许 、清水适量
调料 ：盐 、大火烧开，即可出锅 。防止血肠和豆腐碎烂 。
2.炒锅倒油烧热 ，水发木耳150克 、荷兰豆略炒 ，
原料 ：猪血肠200克 、