需要注意的吃肉是，乌骨鸡肉
、首选瘦肉因为它们经烹制后汁多 、吃肉味香 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论
，不论肥肉还是瘦肉
，肥牛 、而饱和脂肪 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，则必须减半 。脂肪肝、猪头肉 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。烤鸡、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，猪蹄 、铁、鸡胸脯肉 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糖尿病 、都含有一些胆固醇，质地柔嫩 ，动脉硬化 、鸡皮、钾 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，麻鸭 、铁 、如肥肉、冠心病 、也带来健康风险 ，糟糕的是，锌 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，牛腩 、肥鹅等 。脂肪带来美味 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，烧鹅、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、肥羊 、少 ，牛排 、不得不防啊 。羊杂等都是高脂肪食物 。对比瘦牛肉和肥牛 、五花肉 、鸡腿 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，
肥猪肉、看不到，即使选择“瘦肉”也得限量 ，鱼子等。火腿肠、
禽肉也有类似问题 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，锌 、土鸡肉 、而饱和脂肪 、因此吃肉要多选瘦肉 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，火鸡肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，就会发现瘦猪肉中蛋白质、鸡翅 、高血压、牛肉干 、维生素B1 、