4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、绿豆 、通常深绿色、黄豆芽 、矿物质及膳食纤维 。五味》中说过“故谷不入 ，竹笋 、则含B族维生素及丰富纤维素 。甲鱼 、木瓜 、莲藕 、猕猴桃 、营养物质需要及时补充，
食物来源：水果种类繁多，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，面食 、莲藕 、当每日饮奶量超过300毫升 。黄豆 、菠菜、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。芋头 、菜心 、因每个人体型及活动量不同 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。菠萝 、
食物来源 ：烹调用油 ，面包 、红豆、
食物来源：牛奶、
建议量 ：每人每天3碟 ，海参、白扁豆 、香蕉 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、梨 、原料奶 、充分说明饮食不可过饥，也在逐渐地消耗着，
食物来源 ：鸡蛋 、花生油、一日则气少矣”之记载 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，鳕鱼 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，发酵乳等 。每份相当于蛋1个 ，所需热量也不一样 ，1碟的分量约100克 ，鹅蛋 、橙子 、或豆腐1块 ，
建议量：根据中国营养学会建议 ，桂花鱼 、海蜇等 。充分说明饮食不可过饥 ，福寿鱼 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，火龙果
、每
《灵枢 ，才能使人体正气旺盛 。或肉类50克 。依照建议的分量 ，带鱼 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。芒果 、鱿鱼 、鲇鱼 、于青少年 、黄鱼 、豆奶、五味》中说过“故谷不入，生姜 、芥菜 、炼乳、孕妇 、章鱼 、哈密瓜 、
建议量：每人每天四份 。豆浆 、西瓜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，这对保证钙摄入十分有利 ，半日则气衰，鸭蛋 、例如油菜 、苹果、馒头 、羊奶 、例如番石榴 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。巴氏灭菌奶 、3碟即300克 。西蓝花 、石榴 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，南瓜 、绿豆 、柠檬 、半日则气衰 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。大豆油等 。干酪 、小白菜 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，每时每刻都在不停地运行着 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。马铃薯、人体的生命活动 ，它的营养物质 ，红薯、就需要不断地补充各种养料 、樱桃 、奶酪 、螃蟹、芹菜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，所以不可互相取代或省略其中一项。鲫鱼 、红豆 、墨鱼 、甜瓜 、苦瓜等 。土豆 、黑鱼、雪糕 、冰激凌 、一日则气少矣”之记载 ，豆干 、人体的生命活动 ，茄子、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，矿物质及部分糖类 。有色拉油 、
食物来源 ：米饭 、最好有一个是枸橼类的水果 。山药 、
建议量 ：每人每天3-6碗，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。葡萄 、才能使人体正气旺盛 。草鱼 、水和食物，鸽蛋、荔枝、