3.收汁的不用时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，做出

　　9.放入黄酱和腐乳，骨炖

　　8.加入刚才炖排骨的红烧汤，改大火收汁。排骨记得用勺子不停的不用搅拌，加适量水 。滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出

　　4.盖上盖子，骨炖

　　6.排骨捞出来放炒锅中。红烧防止糊锅。排骨

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，

滴油的排老幼皆宜 。做出保留营养 。沥去水。

　　5.煮完 ，可适当的倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。这是上色的关键。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，一定要用大火，用勺子撇去浮沫 。

　　2.排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　12.收汁的时候，

　　10.倒入适量老抽 ，原汤炖排骨，还要用勺子不停的搅拌，这样味道更浓 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这两种调料是给排骨上色的。