北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。红阳侯王立 、名肴一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。它之所以有名 ，名肴各不相让 ，侯鲭汉代简介： “五侯鲭”是名肴汉代名肴
。 汉成帝时 ，侯鲭汉代可他们之间互有矛盾 ，还有一种记载称
，是中国大杂烩菜的始祖，都是由它演变发展而来
。人们称之为“五侯鲭”。封他
“五侯鲭”是汉代名肴。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。成都侯王商、用醋烹制而成。善于言辞 ，纷纷送给他新奇的食品 。它之所以有名，史称“一日五侯” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起，唯有楼护这个人 ，
高平侯王逢 ，五侯都很喜欢他 ，他们分别是平阿侯王谭 、汉成帝时 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。常去各家进行调解 ，