4捞出后晾凉 ，暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧去除表面的脏东西 。拌面等很香 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，加入一大勺料酒 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖 ，白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出 ，冰糖 5粒、加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），葱、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
9加入没过肉量的开水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、撒葱花即可 。捞出 。再加入料酒 、
8翻炒均匀。放入五花肉块小火慢慢煸炒。所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净，
2盆中装入凉水，
炖肉时要加热水。锅里放一点点油 ，生抽、
12炖至萝卜软熟 ，香葱 2根、老抽 1汤匙 、翻炒均匀 。桂皮 。老抽 。八角 、盛出五花肉待用 。