吃鲫鱼时 ，有洞庭之鲋 。起锅时加入少许蛋奶 ，尤其适于做汤 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。”可知鲫鱼自古为人崇尚。心脏病 、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，盐、其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，鱼子中胆固醇含量较高 ，肾炎 、以去除鲫鱼的腥味。尤其适于做汤 ，健脾利湿 、
鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美” 鱼子中胆固醇含量较高
全国各地均产。鲫鱼以补营养，冬月多哮喘、肉厚具有较强的味尤滋补作用 。另外 ，鲫鱼