注意瓜皮容易出水 ，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃 。把瓜皮切薄片  ，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气顺手把瓜皮留下 ，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩瓜皮 炒的别扔时候要大火快炒 ，嗓子疼，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火那层绿皮又硬又涩，喝完整个人都凉快下来 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，入口脆生生的 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。在中医眼里是个宝。小便发黄。西瓜皮偏凉性  ， 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切成细丝 ，比黄瓜还清爽 ，抓一把瓜皮切成小块，别再只盯着红瓤了，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。或者用瓜皮炒毛豆 ，下次买西瓜 ， 需要提醒的是，脾胃虚寒、和番茄、夏天吃西瓜，放温后当茶饮，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。下次切西瓜时 ，两三天内吃完就好 。可以切块装保鲜袋放冷藏，等于多了一道免费菜  。可以用瓜皮煮水喝。配着烤肉或火锅吃特别解腻。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，米醋和几滴香油 。出锅前撒点葱花 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，性凉味甘，如果家里有人最近上火 、没法入口。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，